En el marco de la Semana Santa, donde el consumo de productos marinos se dispara, la Seremi de Salud de Coquimbo compartió a través de sus redes oficiales, consejos de parte de los trabajadores del Terminal Pesquero de La Serena para que los consumidores se aseguren de comprar productos frescos.
Recomendaciones que detallamos a continuación:
– Comprar en lugares establecidos, que cuenten con su permiso sanitario correspondiente.
– Mantener la cadena de frío. Si va a comprar un producto y no lo consumirá inmediatamente, manténgalo refrigerado.
– Si va a comprar pescado, debe fijarse en que los ojos estén brillosos y tenga las pupilas negras.
– La piel del pescado debe tener un color vivo. Si está de color blanca o blanda, el pescado no está fresco.
– Los maricos deben estar en su concha. Normalmente se mantienen vivos los mariscos hasta el momento de su venta.
